出版書籍

『妊婦食堂』　【2012年 04月】

産科医師・助産師・栄養士の知恵を集結。
３大栄養素を定食で自然に摂取することを基本に、妊婦のための「おいしくて、簡単な毎食のバランス定食」を日本で初めてレシピ BOOKで紹介。

当研究会出版書籍「妊婦食堂」の「オニオンステーキ（p.84）」レシピの中に誤解を招くような表現がありました。以下のように訂正いたします。

訂正箇所：主菜オニオンステーキ「作り方」２
■誤　両面に焼き目が付くように焼く（焼き加減は好みで）。
■正　両面に焼き目が付くように焼く（赤身が残らないよう中心部まで加熱する）。

充分に加熱されていない肉の摂取は、おなかの赤ちゃんに影響が出ることがあるリステリア菌感染やトキソプラズマ症感染の可能性があります。中心部まで十分に加熱をすれば問題はありません（妊婦食堂p.11）。
「焼き加減は好みで」という表現及びレア状態に見えるステーキ写真掲載は説明不足であったため、次回改訂時に修正いたします。

―掲載・出演情報―